Birgit Pichler
Schwer verdaulich: Filmemacher Valentin Thurn über die Zukunft der Ernährung, Alternativen zu Chemie, Gentechnik und Massentierhaltung.
Zu Weihnachten biegen sich jedes Jahr die Tische – Truthahn, Karpfen, große Braten, feine Kekserl, süße Sünden. Der Rest vom Fest landet wie jedes Jahr im Müll – weltweit Tonnen von Lebensmitteln.
Weihnachten 2050. Wieder biegen sich die Tische – oder etwa nicht? Werden wir noch genug zu essen haben, wenn die Weltbevölkerung auf zehn Milliarden steigt? Und was werden wir essen, wenn die Agrarflächen weiter schrumpfen? Ein Gespräch mit Autor Valentin Thurn über Alternativen zu Chemie, Gentechnik und Massentierhaltung – und wie die Welt künftig satt wird …
Kleine Zeitung – 28.12.2015; 05:00 Uhr
www.kleinezeitung.at/s/lebensa…
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Veröffentlicht von „der fellbeißer“© (www.fellbeisser.net/news/) am 28.12.2015
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