Gastwirt Schultze über eine neue kulinarische Bewegung
“Das ganze Vieh” heißt die neue deutsche Kochbewegung. Ihr Wegbereiter in Deutschland ist Cyriacus Schultze, Geschäftsführer der Heitlinger Gastronomie im Kraichgau. “Wir bieten eigentlich alles Essbare und Leckere an”, sagt Schulze – und meint damit auch Pfoten, Nasen und Schweineohren.
Cyriacus Schultze im Gespräch mit Gabi Wuttke …
Deutschlandradio Kultur – 26.03.2014
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Veröffentlicht von „der fellbeißer“© (www.fellbeisser.net/news/) am 26.03.2014
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