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Der Handelskonzern Metro bringt erstmals Lebensmittel aus Insekten auf den Markt. Ein Marktest mit Nudeln aus gemahlenen Mehlwürmern ist in vier Filialen gestartet.
Bisher wurden Mehlwürmer, Grillen und Co hauptsächlich zur Herstellung von Tierfutter ( biooekonomie.de/nachrichten/in… ) verwendet. Lebensmittel aus Insekten waren in Deutschland nicht zugelassen. Start-ups, wie Bugfoundation in Osnabrück, mussten mit ihren Insektenburger ( biooekonomie.de/interview/inse… ) daher ins Ausland ausweichen, um ihre Produkte auf den Markt zu bringen. Seit Januar diesen Jahres ist der Markt für Insekten-Food innerhalb der EU nun einheitlich geregelt und die proteinreiche Kost auch in Deutschland ( biooekonomie.de/nachrichten/in… ) zugelassen. …
Biooekonomie.de – 16.04.2018
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Veröffentlicht von „der fellbeißer“© (www.fellbeisser.net/news/) am 16.04.2018
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